[台中美食]味道好特別~台中大麵羹 | 台中 | 蔡阿嘎

說到具有代表台中的道地早餐,就不能不提到大麵羹,這是真的只有在台中才能吃的到特色小吃。

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對我來說大麵羹是一個很奇妙的食物,外觀看起來黃黃的,麵條粗粗的,但是它的味道我說不上來是好吃或不好吃,因為有一股鹼粽的味道,據說是因為以前生活沒有那麼富裕,所以在麵中加了鹼粉讓它膨脹,以增加飽腹感,大麵羹的「羹」台語發音同「鹼」,也就這樣命名而來。

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這麼特別的味道外地人第一次吃可能會有點被嚇到,我衷心的建議是多點些小菜,加上一大湯匙的辣椒醬,再帶個台中在地人一起去吃,因為當你吃不下時在地人會很樂意幫忙吃完的。 

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【台中大麵羹】 
►地址:台中市中區公園路16號
►電話:0937-716688
►營業時間:0500~1330

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